In het Zuid-Franse departement de Aveyron, vernoemd naar de rivier de Aveyron, verscholen tussen heuvelruggen en bergketens, door scherpe rivierdalen doorsneden, bosrijk en ruig, is het voor de tegenwoordige bezoeker, alsof de tijd er heeft stilgestaan. Met het in het zuiden gelegen natuur park "Grands Causses" waar de Vallée du Tarn door heen kronkelt een prachtig wandel gebied.
Tussen de typisch Franse stadjes Albi en Millau, liggen her en der een zevental huizen van landgenoten, verbonden door wandelpaden die de streek van kastanjes en eiken, akkers en weilanden, dorpjes en kastelen, doorkruisen
Op zo'n 240 meter boven zeespiegel vervolgt de rivier met haar talrijke zijriviertjes haar weg naar de Atlantische oceaan
De heuvels hier rondom reiken tot een hoogte van 600 meter.
De Aveyron wordt naar voren geschoven als het groene hart van Zuid-Frankrijk, waar
de natuur nog onbedorven is, de vissen vrolijk spartelen en het wemelt van het wild.
Hèt exportproduct van deze streek is de schapenkaas Roquefort, waarvan de melk verzameld wordt op duizenden boerderijen in het oude Causse-landschap van
Tempeliers en Hospitaalridders.
Aveyron
